0 44

Shortcake cu fructe de pădure (low-carb, low-calorie, high-protein, fără gluten, fără zahăr,  fără ulei).

Am un semi-dulăpior de proteine și chestii asemănătoare (vezi aici lista mea de chestii cu avut mereu la îndemână și de cumpărat, pe care o actualizez constant) și mi-am dat seama azi, trecând pe lângă el, că nu am mai folosit de ceva vreme proteina mea din colagen, așa că m-am dus pe treabă. 

Shortcakes cu fructe de pădure


Așadar, au luat naștere aceste shortcakes, la numai 70 calorii pe prăjitură (cu tot cu glazură inclusă) și nici măcar un strop de zahăr adăugat. Verdictul a fost că este , așa că pentru data viitoare voi schimba probabil baza cu una nearomată. 

Revenind la colagen - proteina din colagen (o folosesc pe asta) este o sursă foarte bună de proteină pură, fără grăsimi (aproape zero), fără carbohidrați (aproape zero) și care ajută, printre altele la pă, piele și refacerea/creșterea musculaturii. Dacă nu ar fi hidroizolată, s-ar numi gelatină (da,da, din aceea din oase), însă îi spunem pompos colagen.

Eu mi le luam din pastilele cu colagen si nucă de cocos, însă pentru că nu au mai fost în stoc, am recurs din când în când la peptidile cu colagen sub formă de pudră proteică.

Și vorba aceea, ce metodă mai bună să-ți mănânci colagenul decât în prăjituri? Răspunsul: în prăjituri cu glazură, bineînțeles.

Shortcakes sunt practic bucăți mici de prăjituri crocante la exterior, cu un aluat moale și pufos, nițel umed. Gândește-te ca și cum ai mâncă cookie dough - moale, lipicios, decandent de dulce și umed de atâta dulceață. Ei bine, fix așa sunt și astea, doar că nu au pic de zahăr.

Just look at them.

Eu le-aș pune să concureze pentru cele mai bune și mici prăjituri cu glazură care pot există :-)

Ok, avem nevoie de:

Ingrediente

🔸 1/2 cană (70 grame) faină de ovăz - pentru ușurință, am folosit Instant Oats (foarte fini mărunțiți, ce au făcut ca prăjiturile să iasă mega moi și să-și păstreze umiditatea) cu aromă de vanilie. Varianta fără gluten este de asemenea disponibilă aici. Poți face făină de ovăz prin măcinarea în blender a fulgilor de ovăz foarte foarte fini. 

🔸 60 grame pudră proteică colagen cu aromă de vanilie de la MyProtein

🔸 1/2 cană (125 ml) lapte cocos neîndulcit Koko. Puteți folosi lapte de migdale/lapte de cocos neîndulcite. Mie mi-a plăcut foarte mult brandul ăsta de când am fost în Anglia ultima oară și în continuare mi se pare că bate tot.

 🔸 1/4 cană făină cocos (30 grame)

🔸 4 albușuri ouă (recomand categoria 1/free range pentru că au un albuș mult mai elastic și cu care chiar poți face ceva)

🔸 2 lingurițe praf de copt

🔸 un vârf de sare

🔸 Aromă Cheesecake + Lemon Flavdrops (http://tidd.ly/2e8b071c) + aromă frișcă de la păstaidevanilie.

🔸 o cutie (200 grame de cremă de brânză cu 0.2% grăsime - am folosit-o pe cea de la Kaufland - mai găsești și la Exquisa fit line (eu încă cred că la Kaufland marca proprie tot Exquisa le produce, pentru că pea au toată structura nutriționalăe la fel)

🔸 niște fructe de păgure congelate/proaspete

Metodă:

♣ se preîncălzește cuptorul la 160 grade

♣ se pun toate ingredientele uscate într-un bol, se amestecă bine cu o furculiță/tel

♣ se adaugă ingredientele lichide (ouă, lapte)

♣ se amestecă bine

♣ se ia o tavă cu 12 brioșe, se tapetează cu hârtie de copt (asta dacă nu aveți forme de silicon să le băgați acolo)

♣ se pune compozița până la 1/2 - 2/3. 

♣ se dă la cuptor pentru 20-25 minute.

Atenție! Când sunt gata, le scoți din cuptor, le lași 5 minute la răcit, le scoți din forme și le pui pe un rack de răcire. Când sunt complet gata, te duci și faci glazura (dacă vei pune glazura peste, o să se topească și nu vrem asta).

Pentru glazură:

⚜ 200 grame cremă de brânză cu 0.2% grăsime (eu până acum am găsit doar la Kaufland în gama K-classic și Exquisa Fitline - dacă mai știți, scrieți mai jos).

⚜ 3 picături aromă frișcă de la păstăidevanilie.ro + 3 picături arome lapte de la aromeșiesențe.ro

⚜ 2 pipete FlavDrops cu aromă de cheesecake (because cheesecake is life)

Se amestecă toate într-un bol, se ornează apoi peste shortcakes și se pun fructe peste (de preferat nu dulci - mergeți pe clasicele căpșuni/fructe de pădure).

--

Valori nutriționale (cu glazură)/shortcake: 70 calorii, 9.1 grame carbohidrați, 1 gram grăsime și 8.1 grame proteină

Valori nutriționale (fără glazură)/shortcake: 59 calorii, 9.1 grame carbohidrați, 0.9 grame grăsime și 6.4 grame proteină

--

Vezi și celalte deserturi ale mele pline de dulce, fără dulce, care pot fi parte a unei diete flexibile:

🎂 Terci de ovaz fara ovaz pentru micul dejun (gluten-free, high-protein, low-carb, lactose-free). În 10 minute.

🎂 Înghetață de vară foarte slabă în calorii (DOAR 160 calorii/porție), în 10 minute (cel mai bun desert pentru cut, high-protein, low-carb, low-calorie, dairy-free, fără lactoză/lapte/gluten samd) 

🎂 Chec cu morcovi și ananas (aproape low-carb, gluten-free, sugar-free, high-protein, vegan options) - doar 137 calorii pe o porție imensă

🎂 Iaurt cu căpșuni, cireșe uscate și gem de portocale (low-carb, gluten-free, high-protein)

🎂 Decadence protein dark cocoa apple bread/Chec proteic incredibil cu cacao neagră și mere (sugar-free, low-carb, fat-free, oil free, +/- gluten free) - sub 100 calorii pe o felie plină plină de ciocolată

🎂 Chec proteic de mere într-un blender (low-carb, sugar-free, gluten-free, oil-free) - plin de mere și foarte dulce, la doar .

--

Pe mine poți să mă urmărești pentru sport, retețe și antreprenoriat pe:

Instagram: https://www.instagram.com/anaudr/

Facebook: https://www.facebook.com/ana.udriste/

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCrpbEF2TJfqNuhPjIDmg7Pw

PS: este posibil ca unele din link-urile de mai sus să fie link-uri de afiliere din care obțin un comision dacă cumva te decizi să cumperi de pe site-urile respective. Dar trebuie să știi despre mine că nu aș recomanda un produs pe care să nu-l fi testat sau de care să nu fiu mulțumită.

La Myprotein ai și cod de reducere UDRMYP. Double the value.

(Așa că te rog să dai click pe link-uri dacă vrei să comanzi, să ma pot distra și eu în continuare cu rețete).


 
 
Cultivează-ți imaginația. Scrie şi citeşte poveşti sau articole după bunul plac. Este gratis!
Sign in with Google
Sign in with Facebook
In curand vei accesa lumea povestilor
Introdu-ti datele de autentificare
This is a required field.
This is a required field.
sau
Nu ai cont?
In curand vei accesa lumea povestilor
Ne mai trebuie doar cateva detalii pentru a face experienta ta cat mai placuta
This is a required field.
This is a required field.
This is a required field.
This is a required field.
sau
Ai deja un cont existent?

Enter your email address. You will receive an email with a link to reset your password.